Fruchtig, lecker – Obstzeit!

Für alle Liebhaber von süßem Frühstück und selbstgemachter Marmelade wie von Oma, haben wir ein tolles Rezept vorbereitet: Heidelbeer-Apfel-Marmelade.

Jetzt los legen und schlemmen!

Zutaten:
  • 500 g Heidelbeeren
  • 500 g würzige Äpfel
  • 300g Zucker
  • ½ TL Zimt
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 2 EL dunkler Rum
Zubereitung:
  1. Gläser für die Marmelade in heißem Wasser sterilisieren.
  2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und 400g abwiegen.
  3. Die geviertelten Äpfel in einen Mixer oder Schüssel geben und pürieren.
  4. Pürierte Äpfel, Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
  5. Die Temperatur auf ca. 120° stellen und für ca. 20 Minuten aufkochen lassen und zwischendurch umrühren. Nach 10 Minuten Kochzeit, Zimt und Rum hinzufügen.
  6. Die gekochte, heiße Marmelade in die bereits sterilisierten Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp: Die Heidelbeeren können auch durch andere bzw. gefrorene Früchte ersetzt und mit 20g gerösteten Mandelblättchen verfeinert werden.

Vielen Dank an KitchenAid für das super leckere Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Juni 28th, 2017

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Fruchtig, lecker – Obstzeit!

Es geht nichts über ein fruchtig, leckeres und erfrischendes Eis an heißen Sommertagen. Aber Sie schaffen es nicht zu Ihrer Lieblings-Eisdiele? Dann haben wir für Sie die einfach-erfrischende und schnelle Lösung für Zuhause. Denn selbstgemacht schmeckt immer noch am Besten!

Zubereitungsdauer: ca. 10 min
Ruhezeit: nach Bedarf 1 Stunde
Schwierigkeit: sehr leicht

Zutaten
  • 350g gefrorene Himbeeren
  • 150g Naturjoghurt
  • ggf. Zucker
Zubereitung
  1. Die gefrorenen Himbeeren und den Naturjoghurt zusammen in den Behälter des Mixers geben.
  2. Je nach Geschmack mit 1-2 EL Zucker süßen, um der Fruchtsäure entgegenzuwirken.
  3. Mixbehälter mit dem Deckel verschließen und einen Stößel zur Hilfe nehmen.
  4. Mixer einschalten, unter ständigem Nachdrücken die Geschwindigkeit erhöhen und dann ca. 45 Sekunden auf höchste Stufe stellen.
  5. Mixer abschalten und Behälter vom Mixer nehmen.
  6. Das Himbeer-Eis mit Hilfe eines Löffels in eine kalte (max. Raumtemperatur) Schüssel geben. Falls die Konsistenz nicht fest genug ist, Schüssel ca. eine 1 Stunde in den Eisschrank stellen.
  7. Kleine Kugeln mit Hilfe eines Löffels oder eines Eiskugelformers formen und diese nach Belieben mit Schokoraspeln, Nüssen oder frischen Himbeeren dekorieren.

Tipp: Sie können auch jede andere Sorte von tiefgefrorenen oder frischen Früchten verwenden. Aber beachten Sie bei der Verwendung von frischen Früchten darauf nicht zu viele Eiswürfel oder Crushed Ice zu verarbeiten, da es sonst wässrig wird. 😉

Vielen Dank an Cilio für das fantastische Eis-Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Juni 21st, 2017

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Fruchtig lecker – Obstzeit!

Die Temperaturen steigen, die Klamotten werden luftiger und das Essen leichter. Denn bei warmen Temperaturen genießt man lieber einen fruchtig, leichten und erfrischenden Sommersalat, der nicht allzu schwer im Magen liegt. Und um Ihnen zu zeigen, dass Salat nicht langweilig sein muss, haben wir für Sie ein tolles Rezept vorbereitet: Papayasalat mit Thunfisch Tataki.

Rezept für ca. 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
  • 1 Papaya
  • 6 Stiele Koriander
  • 1 rote Chilischote
  • 1 Limette
  • ca. 400 g Thunfischfilet
  • grobes Meersalz
  • fermentierter Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
  1. Papaya schälen, halbieren und entkernen. Anschließend das Fruchtfleisch klein würfeln.
  2. Den Koriander waschen und trocken schütteln, sowie die Blätter in feine Streifen schneiden.
  3. Chili längs halbieren, die Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Limette heiß waschen und trocken reiben. Die Schale fein abreiben, Limette halbieren und Saft auspressen.
  4. Den Thunfisch in 3 identisch breite Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 1 EL Öl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und den Thunfisch darin von jeder Seite ca. 5 Sekunden scharf anbraten. Dann herausnehmen und in Scheiben schneiden.
  6. Papaya, Chili, Koriander und die Limettenschale vermengen. Daraufhin mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und 1 EL Öl abschmecken.
  7. Papayasalat mit Thunfisch anrichten und servieren.

Vielen Dank an Wüsthof für das tolle Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Juni 13th, 2017

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Fruchtig, lecker – Obstzeit!

Wir bringen Ihnen die kleinen erfrischenden Vitaminbomben jetzt zu Ihnen nach Hause. Sie sind schnell zubereitet, leicht zu transportieren und stecken voller gesunder Zutaten.

Bananen – Kiwi – Smoothie
Zutaten:
  • 400 ml Orangensaft
  • 1 Banane, 1 Kiwi
  • 4 Eiswürfel
  • ½ Teelöffel Honig
Zubereitung:
  1. Die Früchte schälen, grob zerkleinern und in den Mixbehälter geben.
  2. Den Orangensaft sowie die Eiswürfel dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
  3. Nach Belieben mit Honig süßen.

Mango – Limetten – Smoothie
Zutaten:
  • 1 Mango
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1 unbehandelte Limette
  • 2 EL Puderzucker
  • 50 ml Milch
Zubereitung:
  1. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Alles in den Mixbehälter geben.
  2. 1 – 2 EL Limettensaft sowie etwas Schalenabrieb dazugeben.
  3. Das Fruchtfleisch fein pürieren.
  4. Den Joghurt mit der Milch dazugeben und alles sorgfältig mischen lassen.
  5. Sollte die Konsistenz zu fest sein, etwas Milch hinzugießen und erneut mixen.
  6. Mit Puderzucker süßen.

Fruchtbuttermilch
Zutaten:
  • 150 g frische Früchte, je nach Saison ( Erdbeeren, Kirschen, Ananas, Pfirsiche, etc. )
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 – 2 TL Honig
Zubereitung:
  1. Die Früchte, ggf. grob zerkleinert, zusammen mit der Buttermilch in den Mixbehälter geben und bis zur gewünschten Konsistenz mischen.
  2. Nach Belieben mit Honig süßen.

Vielen Dank an Cilio für die tollen Smoothie-Rezepte. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Juni 6th, 2017

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Wir bringen Ihnen die Spezialität vom Elsass auf den Grill!

Der Elsässer-Flammkuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr simpel in seiner Zubereitung. Als Basis dient ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Hefeteig  bzw. Brotteig und wird mit Zwiebel, Speck und Crème Fraîche belegt sowie mit Salz und Pfeffer gewürzt. Sie können aber auch Ihren Flammkuchen nach Herzenslust und nach Ihrem Geschmack belegen.

Aber für’s erste haben wir für Sie die traditionelle Variante des Elsässer-Flammkuchens vorbereitet. Viel Spaß beim nach grillen!

Rezept für 2 Personen

Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Kochzeit: 7 – 8 Minuten
Schwierigkeit: einfach

Zutaten:
  • 220 g Mehl
  • 120 ml kaltes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 100 g Schinkenwürfel
  • Pfeffer
Zubereitung:
  1. Aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz einen geschmeidigen Teig vorbereiten und diesen für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Pizzastein auf den Grillrost legen und ihn für ca. 10 – 15 Minuten bei sehr hoher Hitze (250°C – 280°C) vorheizen.
  3. In der Zwischenzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen und mit Crème Fraîche bestreichen.
  4. Anschließend mit Zwiebelringen und Schinken belegen und mit etwas Pfeffer würzen.
  5. Sobald der Pizzastein die richtige Temperatur erreicht hat, den Flammkuchen, ggf. mit Hilfe eines Flammkuchenbrettes, auf den Stein legen.
  6. Bei geschlossenem Deckel für ca. 7 – 8 Minuten backen, bis der Teig Blasen wirft.

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Mai 26th, 2017

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Die Grillsaison ist im vollen Gange und damit Ihnen das Grillen nicht zu eintönig wird, haben wir für Sie heute ein leckeres Burger-Rezept: Spargel-Spiegelei-Burger.

Der Spargel-Spiegelei-Burger ist nicht nur ausgefallen, sondern spielt auch mit den regionalen und saisonalen Produkten. Einfach loslegen und genießen!

Rezept für 4 Hamburger

Zubereitungsdauer: ca. 20min
Ruhezeit: 30 Minuten
Kochzeit: ca. 10min
Schwierigkeit: einfach

Zutaten:
  • 800 g Rinderhack
  • 1 EL Worcestersauce
  • Pfeffer
  • Salz
  • 4 Hamburger-Brötchen
  • 8 Stangen grüner Spargel
  • 1 TL Olivenöl
  • Grobes Meersalz
  • 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • 4 Eier
  • 4 Salatblätter
  • Hamburgersauce
Zubereitung:
  1. Den Grill bei hoher Hitze vorheizen.
  2. Das Rinderhack mit der Worcestersauce und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Mit einer Hamburger-Presse vier Patties formen und diese für ca. 30 Minuten in das Gefrierfach legen.
  4. In der Zwischenzeit das untere Drittel des Spargels schälen, quer in zwei Hälften schneiden und ihn mit Olivenöl und etwas Meersalz würzen.
  5. Die Patties für ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gebräunt, aber innen noch saftig sind sowie den Spargel, bis auch dieser leicht gebräunt und bissfest ist.
  6. In den letzten zwei Minuten vier Spiegeleier anbraten, die Zwiebeln glasig andünsten und das Brot rösten.
  7. Die Unterseite des Hamburgerbrötchens mit Hamburgersauce bestreichen, ein Blatt Salat und das noch heiße Patty darauf legen.
  8. Das Spiegelei und je 4 Stücke Spargel auf das Patty legen und den Burger mit der oberen Hälfte des Hamburgerbrötchens zuklappen.
  9. Einen Spieß von oben nach unten in den Burger stechen, um ihn zu stabilisieren. Dazu pikante Kartoffelspalten servieren.

Tipp: Beschweren Sie die Patties während des Grillens mit einem Fleischbeschwerer – so bleiben sie in Form.

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Mai 16th, 2017

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Für alle Grillprofis und für die, die sich trauen: passend zur Grillsaison haben wir für Sie ein leckeres Rezept, das einen gewissen Schwierigkeitsgrad birgt: Pulled Pork vom Grill.

Pulled Pork gilt als die Königsdisziplin des Grillens. Nicht etwa, weil es ein Rezept mit vielen Zutaten ist, sondern weil die Zubereitung sehr viel Zeit in Anspruch nimmt und die Temperatur im Smoker über viele Stunden konstant bei 100-110°C gehalten werden muss. Nach dieser langen Zeit lässt sich das Pulled Pork ganz leicht mit der Gabel in Stücke zupfen. Daher kommt auch der Name: Pulled Pork = Gezogenes / „Gezupftes“ Schwein.

Rezept für ca. 6 Personen

Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: ca. 8 Stunden
Schwierigkeit: fortgeschritten

Zutaten:
  • 3,5 kg Schweineschulter (mit Knochen)
  • 300 g Räucherholzspäne

Gewürzmischung:

  • 2 TL grob gemörserter, schwarzer Pfeffer
  • 2 EL grobes Meersalz
  • 3-4 getrocknete Chilischoten
  • 1 TL Senfkörner
  • 2-3 Knoblauchzehen
Sauce:
  • 300 ml Ketchup
  • 200 ml Apfelessig
  • 2 TL Worcestersauce
  • 1 TL Chilisoße
  • 2 TL Meersalz
  • 1 TL Senfpulver
  • 5 EL Zucker
  • 1 TL gemahlenen, schwarzen Pfeffer
Zubereitung:
  1. Die Schweineschulter bereits am Vortag vorbereiten. Für die Gewürzmischung alle Zutaten in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Die Schweineschulter mit der Gewürzmischung einmassieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Die Räucherspäne Ihrer Wahl in Wasser tränken und abtropfen lassen. Einen Teil der Räucherspäne in eine Räucherbox füllen oder eine andere, gut wärmeleitende Schale. Eine Alternative sind Säckchen aus Aluminiumfolie mit eingestochenen Löchern.
  3. Den Braten bei einer konstanten Temperatur von 115°C – 120°C mit indirekter Hitze garen bei geschlossenem Deckel. Die Räucherspäne über die direkte Hitze stellen und jede Stunde auswechseln. Die Kerntemperatur des fertig gegarten Fleisches sollte am Ende bei 90°C liegen; diese ist, abhängig vom Bratenstück, nach einer Garzeit von ca. 8 Stunden erreicht.
  4. Zur Kontrolle der Kerntemperatur im Idealfall ein digitales Bratenthermometer mit Funkübertragung verwenden, um zu vermeiden, dass der Deckel zum Ablesen der Temperatur geöffnet werden muss und so die Wärme entweicht.
  5. Ca. 20 min vor Ende der Garzeit die Zutaten für die Fleischsoße verrühren. Den Braten vom Grill nehmen und ihn in Aluminiumfolie gewickelt 30 Minuten ruhen lassen, so verteilt
    sich der Fleischsaft optimal.
  6. Fleisch mit zwei Gabeln auseinander ziehen, den Knochen entfernen sowie grobe Fett- oder Sehnenstücke.
  7. Die Soße kurz auf dem Grill erhitzen und anschließend unter das Fleisch rühren.

Tipp: Am besten schmeckt es, wenn das Pulled Pork traditionell auf einem Burgerbrötchen mit Krautsalat serviert wird.

Das Gericht benötigt zwar viel Zeit, aber es lohnt sich – Wir wünschen viel Freude beim Nachmachen.

Vielen Dank an Cilio für das tolle Grill-Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Mai 10th, 2017

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Die Grill-Saison kann kommen!

Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, gibt es nichts Schöneres als mit Freunden und Familie draußen zu sitzen und ein leckeres Essen vom Grill zu genießen. Daher haben wir für Sie schon einmal ein tolles Rezept vorbereitet, das mit der alkoholfreien Variante unseres liebsten Hopfengetränks zubereitet wird: Malzbier-Hähnchen mit Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Senf-Mais-Creme.

Rezept für 2 Personen

Zutaten:
  • 1 großes Hähnchen ca. 1,2 kg
  • 1 Flasche Malzbier
  • 100 g Baby-Karotten
  • 100 g Thai-Spargel
  • 100 g Zuckerschoten
  • 100 g junger Lauch
  • 2 große Grill & Back Kartoffeln
  • 300 g Quark
  • 120 g grobkörniger Senf
  • 200 g Mais aus der Dose
  • 25 g brauner Zucker
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 100 ml Pflanzenöl
  • Knoblauch
  • 1 Zweig Thymian, gezupft
  • Paprika
  • Curry
  • Muskat
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
  1. Einen Kugelgrill oder Smoker zum indirekten Grillen vorbereiten und auf 150°C vorheizen.
  2. Pflanzenöl mit dem geschälten Knoblauch, Thymian, etwas Curry, Paprika, Salz und grob gemahlenem Pfeffer mit Hilfe eines Mixers zu einer Marinade verarbeiten und damit das Hähnchen z.B. mit dem Küchenpinsel „Becky“ von GEFU gleichmäßig einpinseln. Etwas Marinade zurückstellen.
  3. Oberhalb der Hähnchenschenkel eine kleine Tasche in die Haut schneiden und die Flügelspitzen darin verstecken, damit diese beim Garen nicht austrocknen oder schwarz werden.
  4. Das Gefäß des GEFU „Grill-Trio“ mit Malzbier befüllen und das Hähnchen darauf platzieren. Das Ganze nun bei ca. 150 °C im geschlossenen Grill garen.
  5. Nach 45 min die in Alufolie eingerollten Grill-Kartoffeln zugeben. Karotten schälen. Gemüse würfeln. 100 g Mais mit Hilfe eines Mixers zerkleinern. Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und den Staudensellerie in feine Streifen schneiden.
  6. Dies zusammen mit dem Quark, Senf und dem braunen Zucker vermengen, mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  7. Nach 1¾ Stunde, 100 g Mais mit dem fertig geschnittenen Grillgemüse, Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebenem Muskat in die Schale des GEFU „Grill-Trio“ geben. Das Hähnchen ein weiteres Mal mit der restlichen Marinade einpinseln.
  8. Den Grill durch höhere Luftzufuhr auf 220 °C aufheizen und alles zusammen weitere 15 min grillen. Die Ofenkartoffel wird zum Schluss der Länge nach aufgeschnitten und mit der Senf-Mais-Creme gefüllt.

Vielen Dank an GEFU für das tolle Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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Mai 5th, 2017

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Hallo liebe Kochbegeisterte,

Zeit mit Freunden und der Familie zu verbringen ist das schönste was es gibt, insbesondere wenn man dabei kulinarische Köstlichkeiten genießen kann. Wie wäre es also einmal mit einem exotischen Lamm-Rezept: Lamm-Falafel-Spieße mit Feigen-Dattel Chutney. 

Rezept für 4 Personen

Zutaten für das Lamm:
  • 600 g Lammrücken
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
Zutaten für die Falafelbällchen:
  • 250 g Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose
  • 50 g Weizenmehl
  • 30 g Backpulver
  • 1 Messerspitze Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Koriandergrün
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Eier
  • 100 g japanisches Panko Paniermehl
  • 50 g Sesam Samen
  • Feigen-Dattel-Chutney
  • 4 Feigen
  • 6 Datteln
  • 1 Schalotte
  • 50 ml heller Balsamico-Essig
  • 25 ml Holunderblütensirup
  • 2 EL brauner Rohrzucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Je eine Messerspitze Koriander und Kardamom
  • Pflanzenöl
Zubereitung Chutney:
  1. Die Schalotten schälen und zusammen mit den Feigen und Datteln fein würfeln.
  2. Diese Würfel in einem kleinen Topf mit etwas Pflanzenöl und dem Zucker anschwitzen. Nach kurzer Zeit mit dem Essig ablöschen und den Holundersirup dazugeben. Den Kardamom und Koriander hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung Falafelbällchen:
  1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und unter fließendem Wasser im Sieb abspülen.  Anschließend mit dem CUBICO zerkleinern.
  2. Mit dem Multi-Mixbecher die Eigelb vom Eiweiß trennen und beides kühl stellen.
  3. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und mit GARLICO sehr fein würfeln. Nun alles in einer Schüssel, zusammen mit dem Weizenmehl, dem Backpulver, dem Paniermehl, den 4 Eigelb, dem Kreuzkümmel und Koriander zu einem Teig vermengen.
  4. Die 4 Eiweiße zu Eischnee schlagen.
  5. Nun aus dem Falafelteig tischtennisballgroße Bällchen formen, in Eischnee wenden und mit Sesamsamen panieren.
Zubereitung Lamm:
  1. Den Lammrücken gegen die Faser in 12 gleiche Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Jeweils 3 Fleischstücke und 3 Falafelbällchen auf einen Grillspieß TWINCO aufspießen.
  3. Zum Schluss werden die Spieße mit direkter Hitze von jeder Seite 3 Minuten gegrillt.

MixbecherMixbecherWürfel schneider

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April 28th, 2017

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Hallo liebe Kochbegeisterte,

die Rhabarber Saison hat begonnen und wir sind einfach nur begeistert! Das fruchtig-säuerliche Gemüse ist ein echter Allrounder. Es lässt sich vielfältig verarbeiten, ob zu Kompott, Marmelade oder wie bei diesem Rezept zu einem fantastischen „Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen“.

Zutaten:
  • 150 g frischer Rhabarber
  • 1 EL brauner Zucker
  • 150 g Erdbeeren
  • 150 g weiche Butter
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt
  • 150 g weißer Zucker
  • 1 Ei
  • 60 g Mandelmehl
  • 225 g Weißmehl
  • 1 EL Puderzucker
Zubereitung:
  1. Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden; in einen Kochtopf mit 2 Esslöffeln Wasser und dem braunen Zucker geben. Auf mittlerer Flamme erhitzen und etwa 5 Minuten garen, bis er weich ist. Anschließend zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und halbieren.
  2. Vorbereitung der Streusel. Die Butter in die Schüssel der Küchenmaschine geben, den Flachrührer anbringen und auf kleinster Stufe cremig rühren. Den Vanilleextrakt samt Zucker und Ei hinzugeben. Weiter verrühren, bis der Teig glatt ist.
  3. Das Mandelmehl und die Hälfte des Weißmehls hinzugeben. Auf kleinster Stufe weiter schlagen und dann das restliche Mehl hinzugeben. Etwa eine Minute lang schlagen, dann die Küchenmaschine ausschalten. Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche legen und kneten.
  4. Jetzt den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten lang in den Kühlschrank legen.
  5. Die Hälfte des Teigs zwischen zwei Blättern Backpapier mit einem Nudelholz ausrollen. Eine 12 x 35 cm große, rechteckige Springform mit dem Teig auskleiden. Den Teig mit den Fingern andrücken. Der Teig ist sehr bröselig; bei Bedarf ausbessern. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
  6. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Kuchenboden 10 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und Rhabarber sowie Erdbeeren hineingeben. Mit der anderen Hälfte des Teigs Streusel formen und auf die Erdbeeren geben. Das wird die Streuseldecke.
  7. Den Kuchen 20 Minuten im Ofen backen, herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen; erst dann den Streuselkuchen aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Vielen Dank an KitchenAid für dieses tolle Rezept. Benötigen Sie noch das passende Zubehör, dann besuchen Sie einfach Ihren Cookmal Store in Ihrer Nähe.

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April 21st, 2017

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