Hallo liebe Kochbegeisterte,

pünktlich zur Weihnachtszeit erscheint die „Kleine von KitchenAid“ – die KitchenAid Mini.

Lassen Sie sich nicht von der Größe der KitchenAid Mini täuschen, denn die Mini meistert selbst die schwierigsten Rezepte. Zudem verfügt die kleine Küchenmaschine über die selbe Kraft wie die Artisan 4.8 Liter, ist aber 25% leichter und 20% kleiner. In der 3,3 Liter Schüssel der KitchenAid Mini können Sie bis zu 5 Dutzend Kekse zubereiten und auch für alle anderen Rezeptideen bietet die Mini stets das perfekte Fassungsvermögen. Ob Cupcakes oder Brownies, Bagels oder Burger: kein Problem für die kleine, aber leistungsstarke Maschine!

Die KitchenAid Mini ist aber auch ein absolutes Style-Highlight. Ob knallig, im Vintage-Style oder Industrie-Look – für jeden Geschmack und jeden Küchenstil ist die passende Farbe erhältlich. Außerdem begeistert das elegante, zeitlose und formschöne Design auch funktional mit einem kippbarem Motorkopf.

Legen Sie gleich los und backen Sie mit der KitchenAid Mini z.B. „süße Mandelbrezeln“:

Zubereitungszeit: 80 min

Rezept für ca. 8 Portionen

Zutaten:
  • 75 ml warmes Wasser
  • 15 g Trockenhefe
  • 100 g Zucker
  • 3 g Salz
  • 425 g Mehl
  • 150 g Bikarbonat (Natron)
  • 1 liter warmes Wasser
  • 40 g Butter
Zum Bestreichen:
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel weißer Zucker
  • 2 Esslöffel gehackte Mandeln

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C vorheizen, das warme Wasser in die Schüssel der KitchenAid Mini gießen und darin Hefe und Zucker auflösen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig kneten, den Teig herausnehmen, in eine mit Öl bestrichene Schüssel geben und im ausgeschalteten Ofen bei eingeschaltetem Licht mindestens 1 Stunde gehen lassen.

1 Liter warmes Wasser in eine Schüssel gießen, das Bikarbonat hinzufügen und vermischen. Den Teig in 8 Stücke schneiden, gut durchkneten und mit den Händen jeweils zu etwa 90 cm langen Würsten ausrollen. Zur Brezelform zusammendrehen und die Brezeln wenige Sekunden lang in das Wasser mit dem Bikarbonat tauchen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf jeder Seite 5 Minuten lang backen, bis sie Farbe angenommen haben.

Die Brezeln kurz herausnehmen, großzügig mit Butter bestreichen und noch einmal 5 Minuten lang backen. Beide Zuckersorten, Honig und gehackte Mandeln vermischen, die Brezeln aus dem Backofen nehmen und mit der Mischung bestreichen.

 

Vielen Dank an KitchenAid für dieses Rezept. Entdecken Sie jetzt auch die „Kleine von KitchenAid“ und überzeugen Sie sich selbst von der Leistungsstärke in einem Cookmal-Shop in Ihrer Nähe.

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Dezember 14th, 2016

Posted In: Backen, Produktneuheiten, Rezepte

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Hallo liebe Kochbegeisterte,

wir möchten Ihnen gerne die neueste Innovation von Fissler vorstellen, den digitalen Kochassistenten: vitacontrol digital.

Der vitacontrol® digital wurde speziell für die Produktlinien vitavit® edition und vitavit® premium entwickelt und ist das neueste Kochsystem in Sachen schnelles, stressfreies und sicheres Kochen. Sie können eine Vielzahl an neuen , inspirierenden Möglichkeiten beim Kochen entdecken: Haben Sie schon mal ein Risotto in nur 5 Minuten zubereitet? Probieren Sie es einfach aus! Mit Sicherheit schnell Kochen. Mit Hilfe des vitacontrol® digital werden Sie digital durch den Kochprozess geführt und wissen jederzeit was in Ihrem Schnellkochtopf passiert.

Dafür müssen Sie zuerst auf Ihrem Tablet oder Smartphone die „Fissler Cooking App digital“ kostenlos herunterladen.

Kompatible Geräte:

Smartphones:

  • Apple iPhone 5 / 6 / 6 plus / 6s
  • Samsung S5/S5 mini/S6/S6 Edge
  • Sony Z2/Z3/Z3 plus
  • LG G2/G3/G4
  • Google Nexus 5/5x/6
  • Huawei Mate S/P8
  • OnePlus Two

Tablets:

  • Apple iPad Mini / iPad Air / iPad Air 2 / iPad Pro
  • Samsung Galaxy Tab S 10.5
  • Sony Xperia Z2 / Z3 compact
  • Google Nexus 7 / 9
  • Asus Transformer TF103C / TF701T / Zen Pad 10.0
  • Lenovo Yoga Tablet 2

Betriebssysteme:

  • iOS Version 8.0 und höher
  • AndroidTM Version 5.0 und höher

So verwenden Sie den vitacontrol® digital:

  • „Fissler Cooking App digital“ herunterladen und Rezept aussuchen
  • Verbinden Sie den vitacontrol® digital mit Ihrem Tablet oder Smartphone
  • Folgen Sie Schritt für Schritt der Kochanleitung
  • Genießen

Beispiel Rezept:

Risotto à la Milanese

 

Zutaten:

  • 240 g Risottoreis
  • 30 g fein gewürfelte Zwiebeln
  • 0,65 l Hühnerbrühe
  • 80 g Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 80 g geriebener Parmesankäse
  • einige Safranfäden
  • etwas Weißwein
  • Salz

Zubereitung:

  • Zwiebel mit einem EL Olivenöl und 10 g Butter im offenen Schnellkochtopf andünsten.
  • Reis untermischen und einige Minuten mitdünsten lassen. Mit Weißwein ablöschen. Sobald der Weißwein verdampft ist, Hühnerbrühe sowie Safran dazugeben.
  • Den Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen.
  • Die Kochanzeige mit Ampelfunktion auf der Stufe 1 (Schonstufe) stellen und den Topfmit voller Herdleistung erhitzen.
  • Wenn der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten.
  • Danach den Topf nach Anleitung abdampfen, einmal rütteln und öffnen und den Reis probieren.
  • Falls er noch nicht die richtige Konsistenz hat, mit Brühe angießen und rühren.
  • Sobald der richtige Garzustand erreicht ist, den Schnellkochtopf vom Herd nehmen, Risottoreis eventuell nachsalzen und mit der restlichen Butter und dem Parmesankäse vermischen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen guten Appetit!

Weitere Informationen zum vitacontrol® digital finden Sie hier.

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August 22nd, 2016

Posted In: Allgemein, Anleitungen, Produktneuheiten

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